Kandierter Apfel

Artikelnummer: 30034

Auch als Liebsapfel bekannt

Kategorie: Creations

Typ

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Ein kandierter Apfel ist ein in einer Zuckerlösung getränkter Apfel, welcher auch unter dem Namen Liebesapfel bekannt ist.

Gerade auf Volksfesten / Kirmes / Rummel / Märkten sehr beliebte Süßigkeit.

Hierbei wird ein Apfel durch eine warmen bzw. heiße Flüssigkeit, welche aus Zucker und Aromen besteht, gezogen.
Hierdurch bildet sich eine Kruste, welche dem kandierten Apfel den Geschmack verleiht.

Übrigens ist kandieren eigentlich eher eine Konservierungsmethode für frische Früchte oder frisches Obst.
Hierbei wird der Zuckergehalt der Früchte / des Obstes auch mindestens 70% angehoben und der Wassergehalt reduziert.

Die bekanntesten kandierten Produkte sind, neben kandierten Äpfeln, Zitronat, Orangeat und Cocktailkirschen.


Mischempfehlung: 5%
Inhalt: 10,00 ml



Quelle: Alex' s Dampferecke Blog (Youtube)


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